[食譜] 紅燒牛腩 (第一次大成功)
po 一下做法
圖文:http://www.wretch.cc/blog/luck5858&article_id=5174582
1. 牛腩……. 要切大塊
2. 紅蘿蔔 ….隨意
3. 白蘿蔔……隨意
4. 薑.酒 ……..適量
5 糖…………. 適量
6 醬油………1 杯
7 鹽………..適量
蔥 或洋蔥 整顆放進去 可以在加點蕃茄 肉會更快軟
8 魯包………
9 二條辣椒
湯汁可以用來伴麵就變成牛肉麵
1個 做法: 1=煮熱水把牛腩燙過去血 ,然後用冷水再沖洗一下 ,
2=鍋中放入5~6 碗水 ,水開放入牛腩 ,水要蓋過牛腩淹過材料 放入薑,酒 跟滷牛肉魯包
水開後 ,關小火 煮約小1~~1.5時,(軟度依個人喜好)
3=把紅白蘿蔔切好, 放入牛腩鍋中 ,加鹽 醬油(只是上色) , 再加糖 ,, 大火煮至湯汁
稍乾 ,最好剛好淹過牛腩 ,
關火 悶30分以上
第一次做大大的成功 好好吃~
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