[食譜] 維也納巧克力奶油酥餅
成品照片：http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=5509724
材料：（25~30片）
-中筋麵粉125g
-無鹽奶油130g（室溫軟化）
-可可粉15g
-糖粉50g
-蛋白大匙半
-鹽少許
做法：
1. 烤箱預熱至180 C/ 350 F。麵粉與可可粉混合過篩備用。
2. 奶油以電動攪拌器攪打至顏色發白、呈乳霜狀﹔加入
過篩的糖粉與鹽攪拌均勻，然後加入蛋白在攪拌均勻（勿過度攪拌）。
3. 將麵粉與可可粉倒入盆中，以橡皮刀輕輕切拌至無粉粒，填入擠花袋中，
在烤盤上擠出W形或是自己喜歡的形狀，烤約10分鐘。
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晴小姐在西班牙
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05/17 21:41, 1F
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