[食譜] 印度奶茶的作法
※ 引述《ARIEL06 (ariel)》之銘言：
: 如題, 在AT喝過以後印象很深刻
: 覺得味道真的很特別 不知道是加了什麼樣的香料
: 也不知道牛奶的比例等等
: 其實最遜的是 我根本也不知道印度奶茶跟西藏奶茶是不是一樣的東西.........
: 總之 希望板上諸位達人能替我解惑
: 如果知道做法能提供那就更加感恩了
: 謝謝!
印度奶茶家家戶戶會有不同的做法
這邊是我常煮的口味
材料
水 2 杯
紅茶葉 4 匙
乾薑 1 塊
小荳蔻 4 顆，先壓碎
丁香 3 顆
肉桂棒 1 根，先折成幾段
黑胡椒粒 2 粒
牛奶 1 杯
糖 適量
做法
1. 把2杯水燒滾，加入糖及牛奶之外的所有材料，讓它滾15秒
2. 熄火，放在一旁等一分鐘，然後過濾網濾掉所有材料，裝入杯中
3. 同時將牛奶加熱，不需煮滾
4. 將熱牛奶與適量的糖加入茶中即可
至於西藏奶茶我就不知道了
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