[食譜] 我的第一條瑞士捲
成品照片：http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=5560216
材料：
-蛋黃4個
-糖20g
-牛奶50cc
-沙拉油45g
-蘭姆酒1大匙
-低筋麵粉80g
-泡打粉半小匙
-白醋或檸檬汁1小匙。
-葡萄乾適量
-蛋白4個
-糖60g
-液態鮮奶油100cc
作法：
1.葡萄乾泡軟後用紙把多餘的水分去掉，把他們撒在烤盤上，烤盤記得要墊紙。
2.麵糊以戚風蛋糕作法，準備好後倒入烤盤或是用擠花袋擠，越均勻越好。
3.180度烤12-15分鐘。
4.出爐後立刻倒扣倒另外一張紙上，待涼。在扣回烘烤時那張紙，
此時有葡萄乾那一面是看不到的。
5.抹上鮮奶油後就可以開始捲了。
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晴小姐在西班牙
http://www.wretch.cc/blog/meli
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