[食譜] 夏日美味家常-蛤蜊絲瓜
圖文:
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夏日美味-蛤蜊絲瓜
前幾天看照片想到某日社團出遊在淡水點了盤鮮美的蛤蜊炒絲瓜，剛
好看到大賣場絲瓜只要二十塊，所以就買了一條自己做做看。結果這道
料理真的很對味，絲瓜蛤蜊的湯汁也很下飯，是很平價的簡單家常料理。
材料：
蛤蜊半斤
絲瓜一條
蒜頭
薑絲
辣椒少許
米酒、鹽、蔥
做法：
1.先將蛤蜊吐砂半天
2.起油鍋，放入蒜、辣椒、薑絲爆香。
3.加入絲瓜炒香，然後加入米酒。
4.加入一杯水，滾後加入洗淨的蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮
5.煮到蛤蜊都忍不住開口，加入少許鹽調味既可灑上蔥末裝盤。
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05/20 20:02, , 1F
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