[食譜] 沾醬涼麵中餐-少油少鹽

看板cookclub (烹飪DIY)作者keepstudying (keepstudying)時間19年前 (2006/06/06 12:33)推噓0(0推 0噓 1→)

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今天中午自己作了一頓少油少鹽的中餐吃完後覺得挺清爽的作法如下涼麵材料：五木蔬菜麵一包蛋作法：1.水滾後丟入，再滾後等兩分鐘撈起過冷水 2.蛋打散，煎成薄薄的一層蛋皮切絲，灑在涼麵上(增加色澤及食慾) 沾醬材料：雅媽吉喬麥麵之友醬油百家珍梅子健康醋作法：這一品牌的醬油比較沒那麼鹹因此醬油跟醋的比例大約是 2:1 但這個比例隨個人喜好而定配料1：鮪魚玉米馬鈴薯泥材料：鮪魚罐、玉米罐、馬鈴薯、沙拉醬(Light) 作法：1.鮪魚罐去汁，壓散 2.馬鈴薯削皮後，丟入水中煮滾煮至以湯匙可壓碎的地步(我大約煮15分鐘) (馬鈴薯在煮之前，切小小塊比較好煮喔) 3.玉米、鮪魚跟壓碎的馬鈴薯攪和再加入少許沙拉醬沙拉醬多寡端視個人喜好程度而定配料2:醃小黃瓜及去皮油雞拍謝～這兩樣小弟還不會作所以去買人家做好現成的代替整個食用方法大概就是以涼麵沾醬吃並搭配三項配菜吃完後覺得很清爽並且不會有太飽的感覺推薦給大家了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.120.102.46