[食譜] 好吃的茄汁墨魚麵
圖文版：
http://myurl.com.tw/akm8
茄汁墨魚麵
上個禮拜又突然很想吃義大利麵，於是想想來試試一點不一樣的口味，就決定這種烏黑黑
的墨魚麵。結果非常的好吃唷！下面是我的食譜：
材料:
墨魚義大利麵
墨魚(透抽)一尾
紅醬半碗
高湯半碗
聖女番茄3-4顆
羅勒葉
蒜頭一瓣
雞粉一匙、鹽、黑胡椒
做法：
1.先煮義大利麵！鹽加入沸水將義大利麵放入。義大利麵煮熟後過水(約五分半鍾)，並加
入少量橄欖油拌勻。要注意的是義大利麵別煮過久，最好煮到心即將熟的時候撈起正好。
2.透抽先用熱水燙熟，切成適當的大小
3.聖女番茄先切對半，然後切薄片；羅勒葉切碎
4.起油鍋，先加入黑胡椒及蒜頭爆香，加入切好的墨魚、高湯、紅醬、雞粉、番茄、一半
的碎羅勒，高湯可以用煮麵水代替。
5.將煮好的麵加入拌勻，可以用鹽調整鹹度。起鍋後灑上剩下的碎羅勒葉裝飾便大公告成
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.48.169
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
