[食譜] 藍莓捲心餅
成品照片：http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=5913101
材料：（約二十片）
A
無鹽奶油120g
戲砂糖50g
B
蛋黃1個
香草精半小匙
C
低筋麵粉160g
泡打粉半小匙
D
藍莓果醬一大匙（或其他口味果醬）
作法：
1.材料A打發，加入材料B混合均勻。
2.篩入材料C後拌成麵團，放入冰箱冷藏半個小時（如果不夠硬冰到硬為止）
3.將麵團取出後桿成約0.5cm厚，塗上藍莓果醬捲成長條形，放入冰箱冷曾約
一個小時（如果不夠硬冰到硬為止，或放冷凍庫）。
4.冰好後切成差不多厚度排上烤盤，餅乾之間要留距離，因為烤了他會長大。
180度烤約20分鐘（時間僅供參考）
PS.
1.麵團一定要冰夠。如果冰不夠，會沒有辦法捲的好看。
2.果醬不要放太多。放太多捲完他全部都擠出來了，不但浪費還會弄的髒髒的。
3.麵團捲好要切的時候一定也要夠冰夠硬，還有刀子要夠快，每刀下去之前要
擦乾淨不然切出來會髒髒。
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晴小姐在西班牙
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