[食譜] 茄汁香炒雞肉馬鈴薯
看板cookclub (烹飪DIY)作者athenavan (passport to Europe)時間19年前 (2006/06/09 14:07)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=5804451
這道菜 是用剩下的食材隨便做出來的:p
材料：
馬鈴薯 兩顆
番茄糊 半罐
雞胸肉 100g
洋蔥 半顆
新鮮香料 少許
高湯or水 5大匙
(這次我用羅勒 薄荷 一些迷迭香)
綜合香料 一大匙
黑胡椒 少許
太白粉 一小匙
味醂 一大匙
鹽等調味料少許
做法：
1.雞胸肉切長條 灑上綜合香料 味醂 黑胡椒 太白粉 一點鹽調味
稍微醃漬一下備用
2.洋蔥切細丁 用中火炒至透明狀
3.倒入醃過的雞肉 炒至半熟
4.將切成長條狀的馬鈴薯倒入拌炒
5.將番茄糊倒入續炒均勻 加點胡椒等調味料
6.加入適當高湯 蓋上鍋蓋 悶煮至馬鈴薯熟
7.起鍋前 將新鮮羅勒切細碎灑入 可依個人喜好再灑些各式香料
很簡單的西式菜色
我今天是搭配自己做的印度烤餅包裹著吃
沾著番茄醬汁吃 很不賴呢!
若是配飯或義大利麵 也是可以:)
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我的自創食譜~^^~
http://www.wretch.cc/blog/lanuit
請大家多多批評指教:)
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