[食譜] 蔬菜燉牛腩
圖文
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蔬菜燉牛腩
之前常常看到人家用蔬菜燉煮清湯來喝，聽說湯頭充滿的濃濃的蔬菜鮮甜
，可以連調味料都不用加，然後有蔬菜纖維又可以吃的健康！可是我不喜歡純素
食，所以就自己加入牛腩燉煮形成這道料理。我覺得這是很適合女生的一道健康
料理。
材料：
紅蘿蔔一大根
西洋芹
洋蔥一顆
去皮番茄罐頭一罐
牛腩700g
月桂葉兩三片
做法：
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、牛腩切成適當的大小；番茄用調理機打成番茄糊
2.準備平底鍋先用奶油把牛腩煎熟（如果不喜歡太油的可以直接用熱水燙熟就好）
3.把煎好的牛腩倒入燉鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、番茄糊、月桂葉，然後加水覆蓋
滿材料用小火燉煮，大約燉煮個90分鐘就可以了。
4.可以稍微用鹽調味，直接當湯喝或是拌飯都很適合。
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