Re: [問題] 炒菜油煙

看板cookclub (烹飪DIY)作者semiexist (開學前昏睡症候群)時間19年前 (2006/06/16 17:25)推噓4(4推 0噓 1→)

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我跟妳差不多耶房間只有一個小窗戶也擺了沙發不過自己動手煮菜煮了一學期發現油煙的情況沒想像當中嚴重煮完菜之後那些味道會自然散掉(前提是房間的通風要好) 我買了一個排風扇(大概450元)掛在窗戶上只要煮菜的時候就打開把房間的空氣排出去還蠻有幫助的 ◎如果妳害怕棉被有味道就把床擺離電磁爐的位置遠一點有時候要煮那種味道很濃、會產生油煙的料理時(ex炒菜or咖哩類) 可以準備一條小毯子覆蓋在摺好的棉被上該收起來的衣服也盡量收納起來至於沙發我是從來不理它它也從來沒出現過怪味道 ◎要降低油煙的話油不要選太差的譬如橄欖油、葡萄籽油或者一些標榜低油煙的油類炒菜的時候鍋蓋蓋住比較不會那麼嗆不過依照我的經驗電磁爐的熱度跟瓦斯爐比起來差很多所以油煙的情況不是像電視裡的炒菜總鋪師那樣 ◎我自己現在比較在意的不是油煙而是每次下鍋時噴出來的一點一點的油煮完菜之後要記得用抹布沾洗潔精把噴到油的地方(ex牆壁、電磁爐..)擦乾淨 ◎還有一個我會注意的地方就是房間的乾燥可能是我有妄想症吧.. 有時候煮菜覺得水蒸氣都蒸到天花板感覺會有溼氣我會偶而開一下冷氣讓房間保持乾燥這樣感覺房間也比較清爽以上是我的經驗啦基本上不大需要擔心油煙問題喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.42.5