[食譜] 微波爐料理之三杯雞&檸檬魚
因為住外面沒有爐火
不過還滿成功的
跟大家分享一下
1.三杯雞
材料:香油 九層塔 蒜頭 薑 辣椒 蔥 雞肉塊 醬油 冰糖 米酒 水
做法:
a 將蒜 薑拍碎(比較香)加入辣椒 香油裝入小碗 加保鮮膜 微波1分鐘
b 醬油 糖 水 米酒 混合 醬油和米酒1:1 水 糖少許 調味醬汁量由雞肉塊的多少斟酌
c 將a b和雞肉塊混合 放入微波約15~20 分鐘 以收乾湯汁為準
d 加入九層塔 蔥段 再微波約1分鐘即可
2.檸檬魚
材料:檸檬汁 糖 魚露 鹽 蒜頭 辣椒 香茅 檸檬葉 魚
做法:
a 魚要處理好 並在魚背上畫上幾刀(入味用) 然後微波或是蒸約10分鐘
b 將蒜頭 辣椒 檸檬葉 香茅 加上魚露 糖 檸檬汁丟進果汁機打碎 (果汁機比較快)
c 將a b混合 再微波約3~5分即可
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