[心得] 菁華區的維也納蘋果酥
昨天試做了維也納蘋果酥
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[材料]
材料A:蘋果12個,糖160g,肉桂粉1/2小匙,奶油適量,
麵包粉(或餅乾屑,蛋糕屑)1杯,糖適量
材料B:中筋麵粉250g,豬油1大匙,蛋1個,熱水6大匙,鹽1/4小匙
有些材料我沒有，於是做了一些改變!
蘋果兩顆 奶油一大匙 營養餅乾弄碎 糖適量
高筋麵粉 奶油一大匙 蛋一顆 鹽些許
步驟就像精華區內相同!
可是，很重要的一點，皮要桿的很薄
我沒有桿麵棍，我拿飲料罐來桿，效果不好，
如果家裡有灰色的硬水管，可以切一段來當桿麵棍
我是用包春捲的方式把他包起來
但是這樣會變成說，四邊會比較厚
如果可以的話 桿成兩薄片 放蘋果後 把四邊壓扁會比較好喔!
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