[心得] 孟老師的食譜真的很好用！這不是廣告文～

看板cookclub (烹飪DIY)作者littlebo (小波 )時間19年前 (2006/07/18 21:00)推噓1(1推 0噓 0→)

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在本版潛水很久囉～～我目前還把自己歸類在新手，因為我還是得看食譜一步一步依樣畫葫蘆，也是給他成功了幾回，成功的時候真的是滿心歡喜呀！最慘的莫過於我的爸媽，都被我養的胖胖的，因為不論成功還是失敗，他們都得吃呀，哈哈！為了烘焙，其實我買了非常多的食譜，包括日本翻譯的、安琪老師的、還有零零總總的一大堆西點食譜，有時候也看看網路上的，不過我大多都是看孟兆慶老師的食譜，100道手工小餅乾及100道手工小蛋糕，步驟簡單但很精確，如果按表操作一定不會出錯，差別只在熟練度及經驗值，版上許多文章有些也是參照孟老師的，但令我佩服的是，我真的到現在都還做不出來跟大家作品或是跟書上一樣美觀又美味的成品，就如上述所提，熟練度跟經驗質都來太低。希望自己可以更精進，有朝一日可以驕傲的把自己的食譜放上來！！不過還是蠻真心推薦孟老師的書，至少我覺得還蠻好的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.119.26