[食譜] 鹹肉湯圓 (肉餡湯圓)
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6590987
湯圓皮的做法和之前芝麻湯圓一樣
內餡變成鹹的
就可以當一餐正餐囉
材料：
糯米粉150g
水 80g
內餡：
絞肉 100g
香油蔥 1大匙
鹽、胡椒少許
皮的作法：
糯米粉加水混合好，這個時候沒有辦法完全均勻
取一小團(大約30g)，壓扁放入滾水中煮至浮起，
在放回粉團中揉到表面光滑，皮就完成了！
內餡的材料混合好，取適量包入皮中，入滾水煮至浮起就可以了
我的餡料沒有都包完
(有一些湯圓皮我做成小湯圓)
剩下的我就把他炒一炒，加入水、鮮味炒手一小瓢
一點點鹽、醬油、胡椒調味
打顆蛋，加金針菇就當成湯底了
家裡有什麼就加什麼吧～
雖然看起來醜醜的
不過湯圓很Q，味道也不錯喔！^^
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