[食譜] mei's廚事 烤箱篇。蛋烤厚片土司
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=7750617
廚事照片：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=arrant&book=101
2006.07.21 早
幾天前買了一袋全麥厚片土司，土司剛出爐的口感真是香軟好吃，
不用任何加工就非常美味，可是放了兩天後，土司漸漸變硬，不好入口
於是，早上利用冰箱裡非常有限的材料（唯一的雞蛋）與土司相互搭配，
做了一份自認為這是個蠻有創意，也能補充元氣的早餐
元氣早餐菜單 ：蛋烤厚片、果醬厚片（麥當勞的蜂蜜百香果醬）、福樂巧克力牛奶
為什麼叫元氣早餐呢？因為...
雞蛋能夠給予人體蛋白質，蛋白質可維持身體中的酸鹼平衡及水的平衡、
幫助營養素的運輸、或構成酵素、激素和抗體等，可調節生理機能等功能
所以雞蛋是好處多多
全麥土司有豐富的維生素E、維生素B群、礦物質及膳食纖維，有助於預防心臟病、
癌症、糖尿病，也能幫助腸道消化
當然糖份較高的果醬，依個人喜好適量塗抹在土司，以免過甜，引來不必要的蛀牙
來說說怎麼製作蛋烤厚片
My CookinG：
材料：厚片土司（今天是全麥）一片、生雞蛋一顆、烤箱
步驟：
1. 烤箱預熱
2. 厚片土司中間一部分挖空，必須留底座放蛋
3. 將生雞蛋打入部分挖空的厚片，蛋黃攪散並放入預熱好的烤箱
4. 烘烤時間約3～4分鐘，這個時間能讓雞蛋半熟、土司微焦
5. 噹的一聲！ 營養的蛋烤厚片即告完成
食後感：
放在厚片中的蛋分為兩層，上層是全熟的蛋白與蛋黃，
下層是全熟的蛋白包覆半熟的蛋?，兩種口感，不同滋味；
而稠稠的蛋黃與蛋白有一種特殊的味道，與焦焦的土司一起入口，
簡直是美味，尤其將半熟的蛋黃吸入口中，令人元氣百倍
這是份簡便的早餐，只要花費五分鐘就能完成，推薦推薦
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