[食譜] 巧克力餅
圖文
http://blog.xuite.net/mandos/mandos/7357257
材料：
低筋麵粉１５０克 可可粉５０克 奶油９０克
砂糖６０克 蛋一顆
作法：
１.準備一個大鋼盆ｏｒ鍋子。
２.室溫軟化的奶油丟入盆中加糖攪拌。
３.加入一顆蛋繼續攪拌到均勻。（到此用的是打蛋器）
４.混合低筋麵粉跟可可粉倒入盆中用切拌的方式混合。（這邊用的是橡皮刮刀）
５.烤箱上下火全開，預熱１８０度。
６.烤盤抹油，把拌好的生料倒在烤盤上。
７.送入烤箱１８０度烤１５～２０分鐘。
附註：這個餅乾做起來十分簡單，準備材料的時間不算，操作的部份不超過１０分鐘，
奶油扮糖大概只花了１分鐘，再加蛋打也差不多１分鐘，
粉類加進去拌，花的時間比較多一點，因為這邊要比較輕柔，且不能攪拌，
（切記一定要用刮刀像切東西一樣去切壓混合）不然麵粉會出筋，
只要均勻了就可以放到烤盤上了，講究一點的就拿湯匙一個一個弄，
我是很懶惰所以直接全部倒到烤盤上，烤完再拿菜刀切。
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推
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