[食譜] 清蒸豆腐鑲肉
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6643497
一道清爽無油煙的料理
很適合夏天享用
材料：
板豆腐一塊
絞肉100g
鹽、胡椒、香油、蠔油、糖適量
作法：
1.將板豆腐切成12小塊，每一塊的中間挖出一小球
2.將挖出的豆腐混合絞肉，加入鹽、胡椒、香油調味
鑲入豆腐的凹槽中
3.拿去蒸20分鐘，取出，這時豆腐會出水
將水分到入另一個小碗中調入一大匙蠔油，一小匙糖
適量的香油，再淋到豆腐上就OK了！
p.s.
豆腐用清蒸的方式
可以吃的單純的豆香味喔
再加上有絞肉一起去蒸
更增添了鮮甜味
可以試試看喔^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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07/23 22:16, , 1F
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