[食譜] 洋菇牛肉
材料：新鮮澳洲牛肉片250公克、洋菇200公克、蒜頭1粒
醃料：麻油1小匙、胡椒粉1/2小匙、太白粉1/2大匙、醬油一大匙
調味料：油一大匙、蠔油1/2湯匙、清水二湯匙、糖1/2湯匙
作法：
1.牛肉片用醃料醃五分鐘
2.洗淨洋菇，切去尾部，切半，蒜頭拍碎。
3.大火熱油將蒜頭爆香後，放入醃好的牛肉片拌炒至五分熟，加入蠔油、
清水和糖以後煮滾，再放入洋菇拌炒至熟即可。
來源：大賣場的小食譜
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