[食譜] 奶茶香酥餅乾
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6666833
這個餅乾是出自「孟老師100道手工餅乾」
是用紅茶包和牛奶做出來的餅乾
又香又酥喔
材料：
紅茶 2小包
牛奶 2大匙
奶油 140g
細砂糖 80g
鹽 1/2小匙
低筋麵粉 240g
小蘇打粉 1/2小匙
作法：
1.取出紅茶包內的茶葉加牛奶浸泡約30分鐘備用
2.奶油放室溫軟化，加入細砂糖、鹽攪拌均勻，再加入1.打發均勻
3.篩入麵粉、小蘇打粉，輕輕拌勻
4.將麵團包入保鮮模內，冷藏鬆弛約30分鐘
5.取麵團20g，揉成圓球狀再壓平
6.180/150度烤25分鐘左右，悶10分鐘。
p.s.
我的烤箱不能調溫度，所以用180度放上層
這份量大約可烤25片餅乾
記得餅乾要放涼後存放到密封罐中
可以放兩個禮拜左右喔
如果回軟可放到烤箱在烤一下下
就會變的跟剛出爐一樣囉！
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