Re: [問題] 巧克力融不掉>"<
※ 引述《yellowbirdz (終於出城去)》之銘言：
: 請問各位
: 我把買來的巧克力"冬之戀"和白色的大波露
: 切成碎片放在陶磁碗中 然後放在滾水中隔水加熱
放在鐵碗裡隔水加熱比較好熔，不太需要蓋子，另外，鐵碗比陶磁碗輕，隔水加熱的時
候注意加熱水量和火候溫度，不要讓鐵碗載浮載沉，甚至翻覆。建議是火小一點，水量
足夠就好，裝巧克力的鐵碗不要太小。
: 可是熱了快半小時 巧克力都融不掉
: 有什麼地方不對嗎???
冬之戀價錢有點小貴，拿出來熔巧克力真的有點奢侈。
如果要拿來熔巧克力的話，建議是買巧克力磚，便宜的大概 400克/45元。
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※ivysky 於 03/16/2011 14:50:47 將推薦值歸零
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