[食譜] 清爽的紅蘿蔔黃瓜涼拌菜
人家送給我們家的紅蘿蔔至今依然有三條擺在冰箱裡吃不完
進入暑假以來老是重複炒絲瓜、炒蘆筍、炒/水煮菜豆、炒/水煮地瓜葉、炒黃瓜的日子
我已經厭倦了
所以參考了板上精華區涼拌牛蒡絲的做法
弄了涼拌紅蘿蔔大黃瓜絲，非常清爽美味喔
[材料]
紅蘿蔔、大黃瓜各一條
白醋、鹽、糖、香油(依個人喜好)
[做法]
1.紅蘿蔔切絲，然後加鹽抓一抓讓它出一下水，然後把鹽洗掉，把水瀝乾
放在有蓋的保鮮盒裡
2.把適量的白醋、鹽、糖、香油加入紅蘿蔔絲中，先用筷子大致拌一下，
然後蓋上盒蓋， 搖一搖(醋鹽糖和香油可以多放一點，因為還要加黃瓜絲)
3.放到冰箱裡(大黃瓜也要放在冰箱裡)
4.要吃的時候，把大黃瓜削皮刨絲和紅蘿蔔絲拌一拌，就是一道酸酸甜甜、
滋味清爽涼快的夏日涼拌菜
[注意事項]
1.蘿蔔和黃瓜絲可以用切的，不過我是用那種可以刨蘿蔔簽的那種工具來用，
比較快，但是要小心，因為紅蘿蔔比較硬，刨到最後剩一點點的時候很不好刨，
會容易刨到手(我就割到了，超痛的>_<)
2.黃瓜絲在冰箱裡可能會變軟，這樣就不脆，所以是要吃的時候才刨黃瓜絲
--
我的部落格EVERGREEN 最近也開始把自己做的點心的照片PO在上面了^^
http://www.wretch.cc/blog/freeeyes
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.172.204.11
cookclub 近期熱門文章
15
51
PTT美食旅遊區 即時熱門文章