[心得] 金黃南瓜湯
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Mei1926&article_id=6904831
家裡多了兩顆爸爸朋友送的大南瓜...
我把它們拿去用體重機秤過後~大概一顆都有1.15kg!!
想想除了南瓜稀飯之外~煮個南瓜湯應該也可以消耗掉大量的
南瓜@@
(材料):
1.蒸熟的南瓜泥.......約500g
2.洋蔥泥............中型洋蔥一粒
3.奶油.............30g
4.全脂鮮奶..........100c.c
5.高湯(水也可以).....250c.c
6.胡椒和鹽巴.........適量
(Start cooking!!):
1.奶油放入鍋中溶化後加入洋蔥泥一起炒香~炒到變成金黃色!
2.放入南瓜泥和洋蔥泥一起炒~過程中適時的加入高湯和鹽巴及胡椒.
3.最後在煮開後~倒入鮮奶~再次煮沸之後就可以熄火了!
4.最後在湯上放點蘿勒裝飾就ok了
(心得):
真的很好喝~甜甜香香的~重點是洋蔥一定要真的炒到焦糖化~
因為你總不想喝到辣辣的洋蔥味吧^^
其實也是很多人放一半的馬鈴薯泥,可是因為我家南瓜太多了
就全都放南瓜囉XD
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自由自在的胚芽米
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