[食譜] 有肥肉口感的蒟蒻乾麵
材料:
蒟蒻一塊冷凍備用
麵條(或是想減肥可買蒟蒻麵)
蒜頭數顆切碎或壓碎
度小月肉燥適量(一人份約1/4罐或更少)
青菜適量
調味料適量(鹽巴或是烹大師之類的)
作法:
先將冷凍過的蒟蒻拿出退冰
退冰之後切成丁(不用太小)
再放入滾水稍微煮一下
撈起來之後
把多餘的水分瀝掉
放入肉燥(約準備的一半)跟蒜泥之後均勻攪拌
接著煮麵條
麵條煮好了就放到剛"醃"過的蒟蒻上
然後整個攪拌均勻
用準備的調味料調一湯杓的開水淋在麵上
(這個步驟是怕麵光靠少量肉燥不夠鹹)
剩下的滾水我是選擇繼續丟入青菜
然後把燙好的青菜放到麵上(可以煮個2種= =+)
丟上準備的另一半肉燥
其實我自己還有在大賣場買那種已經料理好的紅糟肉片
可切條狀或一小片
滾水燙一下之後一起盛到麵上
我昨天煮的青菜是小白菜.豆芽菜
加上紅糟肉跟一坨肉燥
看起來很正很騙人喔>///<
還有凍過的蒟蒻很有咬勁
吃起來真的很像肥肉皮
其實我不喜歡肥肉ORZ
只是這兩星期常吃蒟蒻想研究新吃法
就把蒟蒻拿去冷凍了
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