[食譜] 焗蔬菜義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者WannaSoar (什麼也不想)時間19年前 (2006/08/07 14:38)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/WannaSoar&article_id=4273998 本來我是想弄蒟蒻的，想減肥@@ 結果最後還是手賤煮了光聽熱量就很高的焗蔬菜義大利麵... 我唯一的補償方案就是－－乳酪絲用少一點，不過好像也不會比較瘦... 不怕肥的人建議還是鋪上滿滿的乳酪絲在去烤，因為這樣麵跟醬才不會乾掉。如果怕胖不想加乳酪絲也可以，淋上醬汁之後就可以吃了。材料：橄欖油少許蒜頭適量番茄糊罐頭適量白葡萄酒少許月桂葉兩片高湯適量胡蘿蔔適量磨菇適量高麗菜適量貝殼義大利麵適量鹽少許作法： 1.橄欖油倒入鍋中，將切碎蒜頭爆香。 2.將番茄糊倒入鍋中加入高湯一起煮，番茄糊一定要均勻散開，再加入月桂葉，若無高湯用水也可，但記得要加鹽。 3.胡蘿蔔切成小丁，可先微波或直接倒入鍋中燉煮，等熟了之後再加入白葡萄酒、磨菇和高麗菜，煮到高麗菜熟了為止。 4.將水煮滾後加入義大利麵和鹽巴，約8~12分鐘將麵撈起放置盤中，淋上醬汁。 5.灑上焗考用乳酪絲，放入烤箱中烤到融化或表面金黃皆可。喜歡吃肉的人可以加入絞肉，在爆香之後加入炒熟就可以了不過我個人是不敢吃啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.84.63 ※ 編輯: WannaSoar 來自: 219.91.84.63 (08/07 14:43)