[食譜] 鳳梨木耳甜湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者acapriccio (喔耶)時間19年前 (2006/08/08 00:06)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2636982 <<鳳梨木耳甜湯>> 材料:鳳梨、珍珠、白木耳調味料:冰糖作法: 1.鳳梨切片加開水，蓋上小火慢慢煮(用電鍋也可)，約30分鐘，讓鳳梨的味道出來。 2.白木耳泡水泡軟後，挑掉蒂頭(跟黑木耳一樣)，備用。 3.滾水加入珍珠一起滾，途中可以加一兩次的冷水(這樣會比較Ｑ)，煮到珍珠的心剩下一點未熟的部份，蓋上蓋子熄火悶10分鐘以上，用餘熱燙熟。 4.珍珠取出泡冰水，瀝乾，用蜂蜜拌勻。 5.鳳梨湯加入白木耳同煮，再加入冰糖調味。 6.食用前再加入珍珠即可 :) 心得: 鳳梨湯真的好好喝阿!!!用瓦斯煮比較有味道喔，因為它比電鍋多了水的對流，還有冰糖跟紅糖也有差，冰糖會比較好喝啦~加上珍珠的蜂蜜味，讓層次又提高了!!還有珍珠一定要悶過，不然不會熟喔!!鳳梨湯冰冰箱冰涼了以後再喝更好喝!!不過珍珠不能冰喔 = =+很簡單的甜點，希望大家會喜歡。 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- ※ 編輯: acapriccio 來自: 203.67.199.211 (08/08 00:09)