[食譜]《超神奇》簡單做提拉米蘇

看板cookclub (烹飪DIY)作者xupmzp (MINI俏公主)時間19年前 (2006/08/10 05:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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做的很醜的圖文板：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=2160245 先承認我的提拉米蘇挖的很醜，外型0分，不過美味可是100分喔現在對生雞蛋還是怕怕的，所以一直不敢用生蛋做提拉米蘇感謝果味山的小湯匙分享這個做法，不僅簡單又不怕吃蛋的風險而且吃起來跟平常的提拉米蘇沒有兩樣喔超級大推薦 ﹝材料﹞ mascarpone起士250g，牛奶80g，棉花糖100g，手指餅乾適量，無糖可可粉適量，濃縮咖啡液適量 ﹝做法﹞ 1. 準備咖啡液放至於平盤上冷卻後，可加入奶酒增加風味 2. 將棉花糖與40g牛奶均勻混合，讓棉花糖充分的沾到牛奶液，放入微波爐微波1分鐘取出，這時棉花糖會澎起，用湯匙攪拌便會融化成液狀 3. 將mascarpone加入棉花糖液中，充份攪拌均勻後，再加入40g牛奶混合均勻即可 4. 將手指餅乾兩面稍沾一下咖啡液，放入容器中置底，再倒入1層棉花糖牛奶液，再鋪上一層手指餅乾，再倒下剩下的棉花糖牛奶液，封上保鮮膜放入冰箱冰約4~5小時，食用前灑上無糖可可粉即可備註： ◎手指餅乾只需稍微沾一下，不要泡太久，餅乾會爛掉 ◎我是用圖中的保鮮盒做的，大家可以自己找適合的容器 ◎咖啡液我是用ILLY的ESPRESSO用摩卡壺煮的咖啡液，如果要用即融咖啡也是OK ◎奶酒為增添風味，也可加別種酒或是不加都可 ◎如果沒有微波爐，將步驟改為用隔水加熱也OK喔真的是很簡單又好吃喔，有興趣的請一定要做看看喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 85.181.75.241