[食譜] 請客很實用的烤牛肉
牛後腿肉 ... 1000g
調味料：
鹽 ... 2小匙
玉桂粉 ... 少許
迷迭香粉 ... 少許
牛膝草 ... 少許
威士忌 ... 30cc
黑胡椒粉 ... 1大匙
太白粉 ... 1大匙
水 ... 1杯
作法步驟：
1.牛後腿肉整塊用鹽 1 小匙、玉桂粉、迷迭香及牛膝草抹表面，加威士忌 30cc 醃至少
20 分鐘。
2.烤箱先預熱5 分鐘。
3.將牛肉放在烤盤上，入烤箱以 200oC 烤 25 分鐘，約五分熟。
4.烤好的牛肉整塊放在托盤上，待吃時再切片；將流出的牛肉汁加鹽 1 小匙、黑胡椒粉
1 大匙、太白粉 1 大匙及水 1 杯煮開，即可當做醬汁同烤牛肉一起上桌供食
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