[食譜] 鹽酥雞
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=7070120
材料：
雞里肌肉
地瓜粉 半杯
醃料：
醬油 1 1/2大匙
蒜末 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 適量
米酒 1小匙
蛋 1個
太白粉 2小匙
作法：
1.將雞里肌肉切小塊，拌入醃料醃2小時備用
2.醃好的肉拌入半杯的地瓜粉，均勻裹上粉等反潮之後
用中火炸至金黃色即可！
p.s.
有九層塔的人在起鍋之前先加入一些一起過個油
就是道地香噴噴的鹽酥雞囉！^^
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08/15 16:51, , 1F
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