Re: [問題] 生菜沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者cito (シト)時間19年前 (2006/08/14 23:24)推噓-20(2推 22噓 0→)

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※ 引述《sukisean (努力用功迎向美好未來)》之銘言： : 夏天熱,也想減肥 : 想說晚餐來吃健康一點的生菜沙拉 : 我是想要用熱水川燙過雞胸肉,還有魚肉來做主餐(不用澱粉類做主餐) 雞肉燙過後放冰箱要做好保濕，不然肉絲會脫水乾掉。 : 至於生菜方面則是完全沒有經驗~囧 : 哪些蔬菜適合呢?(苜宿芽,小黃瓜,紫高麗菜,紅蘿蔔....) : 前幾項沒問題,我怕紅羅蔔的味道...可是我曾經在精緻餐廳吃到很好吃的紅羅蔔(甜甜的) 燙過後即可去除，另外若要從紅蘿蔔攝取 β - 胡蘿蔔素，跟少許脂肪一起一起攝取更好，因為 β - 胡蘿蔔素屬脂溶性維生素的一種（為維生素 A 前驅物），因此其實比較建議做成一般料理，做成生菜沙拉也是搭配傳統沙拉效果較好，若是用這和風沙拉醬，則 β - 胡蘿蔔素吸收效果較差，自己也可以衡量是否有添加之必要。 : 像生菜蔬果要讓他吃起來甜甜脆脆的有什麼秘方呢? 推文有不錯的方法，不再贅述。 : 醬汁方面我選用某名模的日式和風醬,今天吃了一下酸酸甜甜(比醋不酸)的還滿好吃的喔! : 還有一個問題,可以一次做一堆起來放,要吃的時候在淋醬汁嗎@"@? 做沙拉已經算很省事了，何況沙拉本來就是要吃新鮮的。比較建議當天準備，畢竟冰箱也只能延緩微生物的增生效率，並不能徹底抑制。 : 平常打工都要晚上7點才回來>"< : 能夠請板上高手多多指導一下^^a謝謝 -- ◢███◤ ◢◢ ◢◤ ◢███◤ █████ █◤ ◢█◢◤ █████ ██ █◤ ◢◤ ███◤ ██ ██ ██ ◢◢ ██ ██ ██ ██ █◢██◤ ██ █◢◤ █◢███ ████◤ █◤ ██◤ ████◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.114.196.228

推

sukisean

08/14 23:49, , 1^F

08/14 23:49, 1^F

噓