[心得] 超健康紅醬麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者racoonfox (when +....?)時間19年前 (2006/08/15 09:40)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Mei1926&article_id=7143539 上次好奇在頂好買了一罐可果美的去皮番茄罐頭...有感於之前作紅醬用新鮮番茄味道好像都不夠重的感覺~加上最近番茄很貴呢~而罐頭也才NT.38 所以用它來做做看吧(無鹽的番茄罐頭) (四人份材料): 1.大蒜.....................六粒 2.可果美番茄罐頭............400g 3.西洋芹...................四枝 4.蘑菇.....................七朵 5.洋蔥.....................半顆 6.油和胡椒鹽少許............自由心政 7.雞高湯...................250c.c (炒炒炒+切切切): 1.把大蒜,洋蔥,西洋芹都切成小丁後,放到熱好的油鍋裡炒到焦香! 2.加入蘑菇和胡椒和鹽巴之後繼續炒~ 3.炒到蘑菇變軟後,倒入番茄罐頭並且把罐頭裡的番茄用碎! 4.這時候鍋裡會變的有點太乾~就把高湯加進去~繼續煮到開就ok了~~ (心得): 我一點也不覺得酸~可是我媽媽覺得太酸了~我哥哥則是不喜歡加西洋芹>< 可是我覺得很喜歡這個味道~酸酸的有新鮮水果的感覺又有西洋芹很重的香氣~而且少油少鹽對身體好嘛^^ 這道義大利紅醬麵可能比較適合輕淡口味的人囉... -- 自由自在的胚芽米 http://www.wretch.cc/blog/Mei1926 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.33.134