[食譜] mei's 廚事 創意篇。豆腐蛋沙拉
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蛋沙拉，又是一道簡易料理！
這次把生蛋放入電鍋中蒸熟，省事又方便。
相當適合在懶散的早晨裡完成。
除了主角白煮蛋之外，另外還加了豆腐丁（嫩豆腐）
代替常見的馬鈴薯，營養又低卡，可彌補沙拉的高熱量
My CookinG－豆腐蛋沙拉：
材料：
蛋 2顆，壓成丁
豆腐 適量，約四分之一盒，切丁
紅蘿蔔 適量，切丁
步驟：
1. 利用萬能的大同電鍋將蛋以濕紙巾包覆，放入電鍋內
第一次使用，所以我蒸了二十分鐘。
2. 將切成丁的紅蘿蔔與蛋一起放入電鍋蒸熟。
3. 二十分鐘後，將蛋取出剝殼，以叉子壓成丁，較有口感
並與紅蘿蔔拌勻後放置一旁，待涼，再放入豆腐丁。
4. 加入適量的沙拉醬，即告完成。
5. 若不急著吃，可再放入冰箱，涼涼吃更好吃。
心得：
將豆腐加入蛋沙拉中是腦中一閃的idea
"應該還滿搭的吧"心裡這麼想，試吃結果確實還不差
還兼顧了營養，只是為了擔心沙拉的高熱量，所以沙拉醬放得不多
讓豆腐的味道突顯了，有點不習慣
下次可將沙拉醬的量再增加，反正早餐是一天的活力泉源。
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