[食譜] 芒果泡菜豬肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者acapriccio (喔耶)時間19年前 (2006/08/15 15:31)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2666766 <<芒果泡菜豬肉>> 材料:韓式泡菜(一盒)、豬肉、愛文芒果(一顆)、蒜頭(半顆)、蔥(一支) ps.泡菜可以去超市買現成的(或是也可以自己做...) 醃料:醬油、糖、太白粉調味料:不需要作法: 1.豬肉切絲或切小片，用醃料稍醃；芒果去皮切小塊備用；蒜頭切末；蔥切段。 ps.芒果的份量(總體積)建議比豬肉跟泡菜少一點，或是也可以全部等量。 2.熱鍋，加一點油，先爆香蒜末，炒香了以後再加入醃過的豬肉，炒至八分熟。 3.加入整盒泡菜、湯汁跟一些水，還有蔥段，小火悶煮一下(5~10分) 4.最後加入芒果拌勻，煮到芒果邊緣有點爛爛的即可。盛盤，灑上一些蔥花，DONE。心得: 這道菜其實是在ptt上看到的，只是添加了一些個人風格跟料理方式；一開始難以置信，覺得芒果跟泡菜怎麼可能會搭...但是嘗試過了以後發現真的很合耶!!幫泡菜添增了水果的香味!!好吃!!辣、甜、香，又很適合配飯吃～泡菜加芒果就跟椰奶加上芋頭或是香蕉一樣的道理!!!還有泡菜、芒果、豬肉都已經有味道了，所以不需要任何調味，很簡單的料理喔。加上暑假剛好是芒果的產季，想嚐鮮的可以試試看(現在快要買不到芒果囉)~ -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.229.228