[食譜] 椰汁香蕉西米露

看板cookclub (烹飪DIY)作者acapriccio (喔耶)時間19年前 (2006/08/18 23:04)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2680692 <<哈密瓜自製椰汁香蕉西米露>> 材料:西米露、椰奶、香蕉(一根) 調味料:糖、鹽作法: 1.煮一鍋水，水滾加入生的西米露，煮3~5分鐘，他會逐漸變透明，剩一點點白點的時候即可熄火悶10分鐘。 ps.途中可以加一兩次冷水，西米露會更Ｑ；西米露不可以煮太久，煮久了就全部融到水裡面了會變成一鍋漿糊..<囧> 2.椰奶加一些開水，調整一下濃度後，用小火慢慢煮；香蕉去皮，用手掰小塊丟進去同煮 ps.香蕉宜選用熟軟的，或是那種表皮已經很多黑點的。 3.椰奶稍微煮一下就可以了，加糖，少許鹽調味，熄火。 4.西米露悶過以後撈出，泡冰水後，加入椰奶即可食用，DONE。心得: 老實說是突發奇想亂做的，但是效果還真不錯呢!!椰奶加芋頭跟加香蕉都會有美味提升的效果，但是加香蕉方便多啦，芋頭要煮軟，還要買到好芋頭才行，真是麻煩~還有加一點鹽巴會更好喔~就跟紅豆湯加鹽巴一樣，我都會直覺的加進去，不敢嘗試就不要放吧XD 喜歡喝香蕉牛奶的一定不能錯過這道料理，不敢喝椰奶就改用牛奶吧~ -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.229.223