清淡絞肉丸子

看板cookclub (烹飪DIY)作者ioupopo (啪啪啪啪...謎)時間19年前 (2006/08/19 20:42)推噓1(1推 0噓 1→)

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最近想要減肥可是又不想很單調的喝蔬菜湯就自己做了清淡的絞肉丸子有兩種口味一種是洋蔥.另一種是高麗菜材料：絞肉(想減肥不吃肥肉可以請肉販另外幫你挑瘦肉打成絞肉)一斤洋蔥四分之一顆高麗菜一大片或兩小片薑片 3~4薄片做法： 1.洋蔥.高麗菜和薑片切碎備用...薑片最好切完拍打一下 2.絞肉先按摩至有點黏稠的感覺(像是拳擊法或者丟擲方式) 這樣肉丸子不但比較Q而且肉丸子不易碎掉 3.一半的肉跟洋蔥揉合並按摩...另外的肉與高麗菜.薑揉合並按摩 (高麗菜之所以加薑.因為感覺會更清爽) 4.煮一鍋熱水滾時丟入肉丸子煮熟即可結論：因為我吃的很清淡，所以都沒有加入任何的調味料如果有需要就加一點鹽巴，之所以會po上這一篇因為我覺得絞肉丸子可以有很多的用途.中西式都很適用而且可以先做很多起來放.今天我是煮湯.一整個清爽到不行我想大概也可以加進麵裡面.或者加入咖哩.下去魯都可以因為我個人不喜歡洋蔥.所以我比較喜歡加高麗菜的這是我第一篇發表的文章.希望大家可以多多包涵>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.37.215