[食譜] 抹茶紅豆歐克
圖文網誌版:http://0rz.net/c01Jz
材料:
皮~
中筋麵粉165g
鹽1/4小匙
糖1/2大匙
泡打粉1/4小匙
水110ml
奶油15g
主麵糰~
高筋麵粉230g
低筋麵粉65g
抹茶粉15g
酵母1 1/2小匙
糖40g
鹽1/2小匙
奶粉1大匙
水185g
沙拉油10ml
紅豆100g
呵呵呵~今天做的真的很棒耶!
直接法 從頭開始大概4hr吧~
第一階段發酵90分
中間整型約20分
最後發酵60分
進烤箱用160度 烤30分
就香噴噴的出爐啦~
不過蜜紅豆如果加到200g應該會更棒~
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