[食譜] 布丁麵包
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材料:
高筋麵粉200g
再來米粉50g
奶粉1 1/2大匙
糖2 1/2大匙
鹽1/2小匙
酵母1 1/4小匙
水120ml
沙拉油10ml
布丁粉 適量
做法:
1.除了布丁粉和油以外的材料全部攪拌均勻,揉到表面光滑後再拌入油
發酵90分鐘
2.分割成3份,搓圓後鬆弛,整形
3.把麵團桿成圓薄片,放進鋁箔烤模裡,發酵1個鐘頭
4.進烤箱前表面塗一層蛋汁,160度烤30分鐘
5.布丁粉加水煮好後,注入烤好的麵包裡,放冰箱凝固
簡易的布丁麵包就做好嘍~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
09/28 03:38, , 1F
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