[食譜] 免烤蜜桃乳酪蛋糕
這個蛋糕算是我"加料"的...
cheese cake的部份用的是晴小姐的
"免烤起司蛋糕"的食譜 (喜歡晴小姐的網誌^^不過沒浮過水...羞)
我把糖減為50g 因為不管我做什麼我爹的反應就是"這個太甜了"= =+
底的話我是用五片威化餅 用玻璃杯壓碎
直接鋪進模型裡就好了 沒有再拿去烤...(不想再放奶油了@@)
然後 在免烤cheese cake進冰箱後
開始做桃子的部份
用水蜜桃罐頭切碎
我大概切了1.5個水蜜桃吧
再用一些罐頭裡原本的汁(多)
和一些水(少) 加起來大約1量杯
和1/4量杯的玉米粉攪拌
用小火煮 煮到粉漿從白色變透明
會變得有點稠 (這時大概也小滾了) 這時候就可以了
冷確之後 把它倒到cheese cake上面
因為cheese這時還很軟
所以可能會下沉一些
所以一開始時不要直接往中間倒下去
我是拿杓子平均放
再把表面用畫大理石蛋糕的方式畫
進冰箱冰個一晚上就完成了
很好吃唷^^(自己開發東西真有成就感)
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※ noirlijay:轉錄至看板 baking 12/11 00:43
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