[食譜] 奶香餅乾
這餅乾有濃濃的奶香喔
很好吃
可能是因為都用蛋黃做吧
材料
奶油150g
細砂糖100g(原食譜是糖粉><我一時大意放錯了)
蛋黃70g(大概四顆)
低粉225g
香草粉3g
奶粉25g
泡打粉1g
參考---餅乾.巧克力 朱雀文化
步驟
1.奶油置室溫融化加細砂糖打發
2.蛋黃分次加入拌勻
3.粉類過篩加入用橡皮刮刀拌勻
4.最後麵團裝入塑膠袋內桿平放入冷凍
5.等到麵團冰硬取出切成適量大小以180度烤20分鐘
如果烤的不夠會是酥酥的口感
烤的剛好會在冷卻後是脆脆的喔
有很濃很濃的奶味
很香
原食譜不叫奶香餅乾
不過我只做白麵團
有很重很重的奶味
所以我叫它奶香餅乾
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08/26 09:10, , 1F
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