[食譜] 心型夾心餅
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nmewmc&article_id=3476275
話說...雖然這個餅乾的名稱是夾心餅，
可是心虛的說...我的形狀不全是心型的阿~我幾乎一半沒夾心!
哈哈~ 花花型的看其來也頗cute的，而且"據說"單吃餅乾也好吃。
那...為了美美的身材就不要加好了。
材料：
(餅)
奶油 110g
糖 100g
全蛋 1個
低粉 300g
杏仁片 適量 ----------裝飾用
蛋汁 適量 ----------裝飾用
(發泡奶油)
奶油 150g
糖粉 50g
蛋 1顆
香草精 少許
也可以加少許的葡萄乾
作法:
(餅乾)
1.奶油加入糖拌勻打發
2.打發奶油比先前顏色稍白色，加入蛋再打發。
3.打發後加入低粉攪拌均勻，拌成糰。
4.用桿麵棍桿薄，用形狀中空模壓出形狀
5.鋪於烤盤上，刷上蛋汁鋪上杏仁片，以200度烤約12分鐘即可
(發泡奶油)
1.蛋打散，慢慢加入糖打發至帶狀掉落的程度
2.慢慢加入奶油攪拌均勻
3.全部混合後，再次打發，等到成凝固狀可以加入少許的香草精(也可以加入葡萄乾)混合
，ok~
最後將烤好的餅乾夾上發泡奶油便完成嚕.. ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.190.201
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
