RE: [問題] 烤出來的蛋糕會是發糕的口感呢
※ 引述《Jingjj (jj)》之銘言：
: 唔抱歉因為之前在考試所以沒有回文
: 我是照著 超簡單巧克力蛋糕 的的作法做的
: 聽說連小學生都可以
: 居然失敗了XD
: 口感是像發糕的
: 我想會不會是蛋打的不夠呢
這份食譜靠的是油及泡打粉的力量,讓它長高,食譜內沒有說明蛋要打發,
有無可能你的油跟泡打粉不夠?或者你自行更改了配方?
我沒有實際做過您採用的這份食譜,看了它的作法,它的口感,是比較紮實
(但是有加巧克力,還是很好吃吧)--還有,網路上關於此食譜的相關資料,
建議用的模子為中空模,您要不要用中空模看看?
: 因為我是新手所以搞不太清楚要怎麼才是夠的
: 還有我家用的是貴婦人烤箱
: 就是圓圓的鐵盤的那種
如果您家的貴夫人說明書有提到可以烤蛋糕,那就沒有問題
: 嗚嗚結果我家的爸爸就默默地把它吃掉了
如果是想吃鬆軟的蛋糕,建議是找戚風蛋糕的食譜比較好
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08/27 17:06, , 1F
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