[食譜] 香煎雞肉…好呷！
最近因為老媽下來高雄，所以我的廚房工作也跟著怠惰起來。
不過，隨著媽媽的北返，我的瓦斯爐總算又開工囉！
雖然我一點也不喜歡廚房的熱氣及油煙，
但這一刻心裡居然有「啊～我回來了～」的感覺耶！
原本雞肉想拿進烤箱烤，不過想想事後的整理工作…
算了！還是用煎的就好，但口感還是很不錯！重點是雞肉要先醃入味才好吃。
１．去骨雞肉用醬油、味醂、糖醃好。
我通常前一天晚上就先醃，第二天做就會很入味。
２．起油鍋下雞肉，煎熟即可。皮的那一面朝下先煎，等煎至金黃，再翻
為什麼皮先煎呢？這是人家教我的，不過為什麼要這樣…我也不是很清楚啦！
但是煎出來的雞肉很漂亮喔～
３．如果覺得盤子裡只有雞肉很單調，可以再燙一些青菜放旁邊，好看又健康～
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=5884986
我的BLOG http://www.wretch.cc/blog/jasinlee
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.192.227.61
推
08/30 12:26, , 1F
08/30 12:26, 1F
推
08/31 20:00, , 2F
08/31 20:00, 2F
→
09/01 14:56, , 3F
09/01 14:56, 3F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
