[心得] 薯餅+鮮湯
這也是一個本人很推的料理,做法不難又很有滿足感~
<薯餅食材>
蕃薯1條.起司1片
<作法>
1.蕃薯清洗削皮,再切小塊(0.5cm的正方體佳,太大等會兒壓泥較費力)
2.放入水中煮軟
3.將薯塊撈起壓泥(湯匙背部壓泥即可)
(煮汁放著,等會鮮湯備用)
4.取適量薯泥搓圓再壓至餅狀
5.將薯餅裝盤,以 餅+起司+餅 之順序堆疊
(起司要混於其中當夾層)
6.放入烤箱烤15~18分鐘
7.出爐享用
<鮮湯食材>
上述煮汁.吻仔小魚些許.香菇數朵.高麗菜葉片.鹽些許
<作法>
1.加入所有食材
2.開火
3.水滾後上桌享用
<心得>
可以利用等待烤箱的時間準備鮮湯,讓兩者上桌時間大致相同
鮮湯食材可自行加減更換
(這個組合真的很讚)
剩餘煮汁放涼,倒於製冰器中,下回可備用
總之,完成後真的很有滿足+飽足+成就感,大家也來試試看吧~
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