[食譜] 起士白菜明蝦
圖文
http://blog.xuite.net/mandos/mandos/7946610
材料：
（白醬部份）
低筋麵粉３大匙 牛奶１／２杯 奶油３大匙 鮮奶油適量
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（食材部分）
蝦子１５隻 起士１片 培根２片 紅蘿蔔１／３根 白菜３葉 洋蔥１／２顆 香菇３朵 大蒜適量
義大利香料適量 黑胡椒適量
作法：
（白醬）
中小火加熱奶油，加入麵粉炒均勻，加牛奶調整濃度，用水也可以，
調到喜歡的濃度加一點鮮奶油增香，不加也可以。
１.香菇泡水泡軟。
２.蝦子用滾水川燙剝殼去腸泥，不需全熟。
３.大蒜切末、洋蔥切丁、紅蘿蔔切片、培根切約一公分寬、香菇切片入油鍋炒香。
４.加入切約三公分寬的白菜跟剝好的蝦子拌炒，調味、灑義大利香料。
５.白醬倒入食材裡拌勻。
６.裝入烤盆裡放上一片起士，置入烤箱１９０度烤２０分鐘。
７.上桌時灑上一些粗粒黑胡椒即可。
因為沒有乳酪絲，所以拿普通的起士試驗，自然不能拉絲，不過別有一番風味。
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