[廚娘二三事] 韓式辣炒年糕^^
看板cookclub (烹飪DIY)作者hsnuBaby (happy birdy day)時間19年前 (2006/09/10 18:18)推噓3(3推 0噓 2→)留言5則, 3人參與討論串1/1
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韓式料理中 我最喜歡的就是 辣炒年糕
一盤紅通通 甜甜辣辣 非常的開胃
每次去餐廳點 送來的份量 都相當不過癮 所以這次廚娘我決定大顯身手 餵飽自己的胃
昨天 和廚娘的媽特地到永和的中興街去採買年糕和辣醬(還有看到餐具呢 真想買)
今天 查了做法和確定冰箱有的材料後 就開始cooking
事前準備
1.紅蘿蔔削皮切片
2.洋蔥切絲
3.貢丸(廚娘的最愛)切片(可先解凍 方便切塊)
4.蒜末
5.年糕切塊 用熱水燙過
6.醬汁(辣醬4匙 白砂糖2~3匙) *辣醬其實就蠻夠味的 所以鹽和味精可以不用加
7.一小盤泡菜(因泡菜不酸 整個味道反被醬汁搶走)
過程
1.用少量的油將蒜爆香 加入洋蔥和紅蘿蔔 中火炒(不用炒熟)
2.加入適當的水 水需淹過材料
3.加入貢丸
4.加入年糕與醬汁
完成
廚娘的這道菜 大受家人歡迎 讓廚娘很驕傲
這次的份量 可夠分裝成三盤 (大約6~7人的份量)
吃著年糕的廚娘 感覺真的很幸福!!!!
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我
在陽光下舞躍著!
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※ 編輯: hsnuBaby 來自: 61.228.61.120 (09/10 18:31)
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