[食譜] 清爽的花生醬涼麵
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之前才在感嘆天氣變冷不能吃涼麵，誰知道這幾天又轉晴了...
趕快抓住夏天的尾巴，來做個清涼的涼麵吧
材料：
義大利麵1人份，紅蘿蔔絲，小黃瓜絲，芥末醬
醬料：
花生醬3大匙，糖少許，醬油，蒜泥，黑醋，香油，開水皆適量
做法：
1. 將一鍋水煮滾後加入少許鹽，再把義大利麵呈放射狀放入鍋中，煮熟後沖冷水盛盤備用
2. 將醬料部份全部攪拌均勻，將盛盤的義大利麵上擺上紅蘿蔔絲與小黃瓜絲，再把醬料
倒上，拌勻即可
備註：
◎再加上少許芥末一起拌，更好吃喔
◎材料上也可加入蛋絲、雞絲等食材，我偷懶只用了2種
◎先把醬料預先做好，冰到冰箱冷藏一陣子，會更美味喔
◎怕義大利黏住的話，可以加點香油拌一拌，不過我是覺得不太會黏住啦....
涼麵自己DIY，健康美味又衛生喔............
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