[食譜] 日式紅蘿蔔餅
在這邊的超市看到食譜，
剛好家裡有很多紅蘿蔔，
所以就試著做了~
蠻成功的，很好吃喔~
*********材料***********
<餅>
低筋麵粉 一杯(量杯)
鹽 1/5茶匙
紅蘿蔔 一根 (不要太短就好)
<醬料>
味增 兩大匙 →我...用烏醋取代了~哈哈
砂糖 三到四大匙 →紅糖，請不要用白砂糖
水 一大匙
白芝麻 一大匙
*********作法***********
蘿蔔洗淨削皮、磨成泥
加入鹽和低粉
混合揉好
分成六~八個圓球(依照紅蘿蔔的份量來決定)
平底鍋抹油預熱(請用橄欖油)
手上倒上些許橄欖油後、將圓球在手上弄平置入鍋內煎
兩面煎至略焦即可
醬料很簡單，
把所有材料混合好放入微波爐加熱30秒
取出後把醬料塗在餅上即可~
我的醬料雖然自作主張的用了烏醋(因為我不喜歡味增)
不過也蠻好吃的~
食譜上面寫說配美乃滋也ok
另外還提到蘿蔔的皮很有營養，
所以原先是說可以不用削皮~
不過擔心食材農藥殘留~所以我當然還是削了~
真的簡單又好吃~*^_^*
唯一費工的大概就是把蘿蔔磨成泥吧...
大家可以試試看喔~
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我想......
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