[食譜] 涼拌雞絲涼粉
[食材]
綠豆粉皮(我都用這個做，在市場素食材料攤有賣)
雞胸肉
小黃瓜
胡椒鹽
鹽巴
麻油
一般食用油
[作法]
1.雞胸肉燙熟用手撥成雞絲
2.綠豆粉皮不用燙熟，用開水洗一洗就好了，切成條狀
3.小黃瓜刨絲
4.以上三種拌在一起，加入麻油幾滴，食用油一點，還有胡椒鹽跟鹽巴拌一拌
就是好吃的一道涼拌囉~
PS.綠豆粉皮最好不要留，冰過以後口感就沒有彈性了
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