[食譜] 枸杞牛蒡排骨湯
雖然自己不喜歡喝湯，不過因為老公的關係，家裡三不五十還是會燉湯。
最喜歡煮的就是排骨湯了！因為一次買一兩百的排骨回家，
先用熱水川燙過，放涼後可以分裝保存在冷凍庫裡，
之後煮湯就可以直接取用，省了川燙這一道手續，很方便！
１．排骨川燙，撈起沖去浮沫。牛蒡去皮切塊，如果怕牛旁氧化變黑的話，
可以在去皮的時候一邊沖水，然後把牛蒡塊浸在水中。
２．裝一鍋水，把排骨、牛蒡丟下去慢慢煮。
要起鍋前十分鐘再放一把枸杞，起鍋前才調味－放鹽巴就好了。
我是第一次把牛蒡放進湯裡煮，不過吃起來很不錯耶！
而且枸杞的甜味也跟湯很合～下次再來試試枸杞山葯排骨湯好了！^_^
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=6100045
我的BLOG http://www.wretch.cc/blog/jasinlee
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.132.206.167
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章