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[器具] 雙人牌vs一角別作的刀具

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (胖嘟嘟的小瓜瓜)時間20年前 (2006/09/15 00:34), 編輯推噓11(11推 0噓 10→)
留言21則, 9人參與, 最新討論串1/1
請問有人兩種都用過嗎?? 哪一種比較好用呢?? 對於我這個新手來說 正想採買器具 來開始做菜了 ^^ 有網友大推雙人牌 但這比較適合西式料理吧?! 而我之前學烹飪的老師 則是大推一角別作(他是開日本料理店的) 將來的做菜生涯 我心裡有個譜了 老公偏好中式料理 而我也不愛自己處理魚肉類 想請問大家 哪種刀比較適合我呢?? 先謝謝大家了~ -- 轉眼之間 一步一步跨過人生的階梯 http://www.wretch.cc/album/isstar -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.11.94
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雙人牌的比較凡用，但是可以用一輩子。我也是愛用者。
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建議你買一角別作的就好，價格也比較便宜。
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※ 編輯: isisis 來自: 218.170.11.94 (09/15 00:50)
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雙人牌的好用
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建議你把玩過再選會比較清楚哪把適合你
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晶華酒店等五星級大飯店都用一角別作的！好用阿！
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一角別作較適合妳的需求，還有在內場用雙人牌會被笑的
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說真的一角的柳葉刀真好用，但是不適合切菜
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拿來切魚、肉類很順手，不過不管怎樣，重要的還是要保養
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不過說到一角，好像代理商已經不代理了，最近只能找到
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兩個月前去買的時候，只剩下以前沒賣出去的貨
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感謝各位~~ 還有 為啥在內場用雙人牌會被笑呀?
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我其實對雙人牌還滿心動的 但又會掛念一角..
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不知道百貨公司週年慶會不會打折 ^^
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雙人可試用,一角我不知~刀好但不順手,也沒用~
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雙人可以在家用,畢竟不便宜,免得別人拿來亂用or摔到= =
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題外話~奧利佛在家,也用雙人喔^^ (在DVD看到的)
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當你用的刀比二廚，大廚還高級的話，好一點只被嘲諷
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刀子一個不小心鬧脾氣耍失蹤也是常有的事
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最慘的情況是每天都有切不完的菜(==○==)"
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也不是每個內場都這樣喔~
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雙人名氣大 也不錯用 但是貴 不過不是對每個人都好用
09/15 22:37, 21F
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